Menú viejo | Tapis Restaurante

Picaeta para empezar

Morro de cerdo recién frito

5,50 €

Ensaladilla Rusa artesana

6,20 €

Ensalada Griega con queso

6 €

Esgarraet al carbón "típico valenciano"

11,90 €

1/2 ración Callo de sepia con mayonesa

7 €

Ración entera Callo de sepia con mayonesa

10,90 €

Anchoas del cantábrico sobre lecho de tomate y aceite de oliva virgen extra

2,40 €

Boquerones en vinagre (6 ud)

5,80 €

Patatas Bravas Tapis

6 €

Ferrero Rocher de Morcilla de Aranda del Duero

3 €

Croquetas caseras (consulte las variedades)

2,40 €

Morcilla de Burgos a la plancha con queso fundido, confitura de tomate y cebolla caramelizada

7,90 €

Pan ración

1,50 €

Pan tostado y tomate natural

3 €

Pan tostado, tomate natural y alioli

3,50 €

Nuestras sugerencias

Huevos fritos en aceite de oliva virgen y patatas a lo pobre cubiertas de jamón ibérico

14,90 €

Nido de crujientes de alcachofa (en temporada) con huevos en sartén de oliva virgen, jamón de bellota y mousse de foie caramelizado

14,90 €

Queso de cabra a la plancha con miel de caña caramelizada y reducción de P.X

10,50 €

Tartar de Salmón con aguacate y coulis de mango

14 €

Cigalitas fritas con ajitos tiernos, virutas de jamón ibérico y aceite de oliva virgen (según mercado)

12,90 €

Productos del mar

Clochinas valencianas en temporada o mejillones gallegos

9 €

Calamar de playa fresco a la brasa

19 €

Anillas de calamar a la romana

9,90 €

Calamarcitos a la plancha con ajitos tiernos

11,50 €

Callo de sepia fresca a la plancha

10,90 €

Tellinas de la costa valenciana a la plancha con aceite de lima S.D.M

11,90 €

Sepietas frescas enteras a la plancha

10,90 €

Puntilla a la andaluza con pimientos del padrón

11,50 €

Gambón plancha o al carbón

14 €

Nuestras ensaladas

Ensalada templada de queso de cabra

Selección de lechugas, salmón ahumado, nueces, queso de cabra a la plancha y salsa de arandanos

11,50 €

Ensalada Tapis

Tomate valenciano, ventresca de atún, esgarraet, mojama y anchoas del Cantábrico

14 €

Ensalada de la huerta

Lechuga, tomate, espárragos, atún, zanahoria, cebolla y huevo duro

10,50 €

Tablas de la casa

Pulpo al carbón sobre cremoso de patata al aceite de pimentón

18 €

Jamón ibérico de bellota (corte a cuchillo)

19,50 €

1/2 Jamón ibérico de bellota (corte a cuchillo)

12 €

Tabla de queso manchego viejo

8,90 €

Tabla de ibéricos

Jamón, lomo embuchado, chorizo, salchichón, chorizo de pueblo y queso manchego.

18 €

Sartenes de la casa y más... para compartir

Sartén de gambas al ajillo (espectaculares)

16 €

Sartén de tacos de solomillo ibérico asado al romero con mix de verduritas baby y reducción de P.X

18,90 €

Sartén de huevos rotos con Morcilla de Burgos, habas baby, ajitos tiernos y queso fundido

14,90 €

Sartén de chocos de sepia y gulas al ajillo con huevo al aceite de oliva

14,90 €

Sartén de huevos rotos con chistorra de Navarra, patatas a lo pobre y pimientos del Padrón

12,90 €

Revuelto cremoso de selección de setas boletus con jamón ibérico al aroma de trufa

14,50 €

Nuestros pequeños bocados

Montadito de Solomillo ibérico, jamón de bellota y cebolla caramelizada

5,90 €

Montadito de foie fresco con manzana caramelizada y reducción de P.X.

5,90 €

Montadito de queso de cabra a la plancha con miel de caña caramelizada y reducción de balsámico

4 €

Montadito de jamón ibérico de bellota y tomate natural

3,50 €

Nuestros grandes bocados

Chivito

Lomo o pechuga, queso, huevo, tomate, lechuga y mayonesa

7,90 €

Brascada de ternera

Ternera, jamón serrano y cebolla caramelizada

8,90 €

Jabuguito

Pan tostado, jamón ibérico, queso manchego, tomate natural y aceite de oliva virgen

9,50 €

Nuestra hamburguesa Tapis

Jugosa hamburguesa de buey al carbón (200 gr.) con jamón serrano queso de cabra a la plancha, queso cheddar, bacon crujiente, mix de lechugas, tomate, cebolla caramelizada y salsa barbacoa

12,90 €

Nuestras Carnes a la Barbacoa

Chuletón de vaca madura a las brasas de carbón, 35 días mínimo de maduración 1kg

59 €

Entrecot de vaca madura, lomo alto al carbón

22 €

Solomillo de vaca madura a la brasa

23,50 €

Solomillo de vaca madura con foie fresco, reducción de P.X. y tejas de parmesano

25 €

Chuletitas de lechal de Aranda de Duero a la teja S.M.

20 €

Nuestros Pescados

Lubina fresca a la Brasa con verduritas salteadas al wok

17 €

Lomo de Bacalao con muselina de ajo suave y gambas

18 €

Lomo de Atún rojo a la brasa

18 €

Salmón fresco a la parrilla con verduritas salteadas, salsa teriyaki y sésamo

17 €

Arroces secos

Precio por persona, mínimo 2 personas, 1 arroz por mesa completa

Paella Valenciana

Pollo, conejo y verduras

16 €

Paella del Senyoret

17 €

Paella de Marisco

17 €

Paella de Marisco y Verduras

18 €

Paella de Bogavante (por encargo)

Bogavante, gambas y calamares

24 €

Arroz Negro del Senyoret

18 €

Fideua del Senyoret

17 €

Fideua Negra del Senyoret

18 €

Fideua de Pato, foie y setas selectas (por encargo)

19 €

Arroces Melosos

Precio por persona, mínimo 2 personas, 1 arroz por mesa completa

Arroz meloso Valenciano con pollo, conejo, verduras y caracoles (por encargo)

17 €

Arroz meloso del Senyoret

18 €

Arroz meloso de Bogavante (por encargo)

Bogavante, gambas y calamares

24 €

Arroz de Pato, foie fresco y alcachofas (por encargo)

19 €

Vinos Blancos

Mestizaje El Cerrerazo

Uva: Merseguera, biognier y malbasia

20 €

Marina Alta Colección

D.O Alicante. Uva:Moscatel, petrer

17 €

Mar de Frades

D.O Rías Baixas. Uva: Albariño

25 €

Martín Codax

D.O Rías Baixas. Uva: Albariño

20 €

Paco y Lola

D.O Rías Baixas. Uva: Albariño

22 €

Cerras Gaudas

D.O Rías Baixas. Uva: Albariño

24 €

Ramón Bilbao

D.O Rueda. Uva: Verdejo

18 €

El Perro Verde

D.O Rueda. Uva: Verdejo

20 €

Musgo

D.O Rueda vino de la casa. Uva: Verdejo

17 €

Bobal Rosado

20 €

Bobal Blanco

20 €

Tintos Valencianos

Trilogía

Uva: Monastrell, Cabernet Sauvignon, Tempranillo.

22 €

Venta del puerto n12

D.O Valencia. Uva: Cabernet Sauvignon, Coupage de Tempranillo, Merlot, Syrah.

21 €

Les Alcusses

D.O Valencia. Variedades: Monastrell, Syrah, Merlot, Cabrernet Sauvignony Tempranillo.

21 €

Maduresa

D.O Valencia - Añada 2010. Crianza: 10-12 meses en barricas Mandó, Syrah, Monastrell, Cabernet, Sauvignon, Merlot, Petit Verdot.

30 €

Mestizaje

D.O El Terrerazo, Crianza (8 meses en barrica roble francés) Bobal, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot.

21 €

Bobal Tinto

21 €

Ribera Del Duero Tintos

Desquera (Crianza)

Uvas: Cinta fina tempranillo

27 €

Arzuaga

Tinto fino, Cabernet Sauvignon y Merlot

29 €

Pago de Capellanas (Crianza)

Cabernet Sauvignon, Merlot Tempranillo

35 €

Condado de Haza (Crianza)

Uva: Tempranillo 100% Roa

20 €

Pago de Carraobejas (Crianza)

Uva: Tinta del País, Cabernet Sauvignon, Merlot, Peñafiel.

45 €

Protos (roble)

Uva Tinta fina

18,50 €

Protos (crianza)

Tempranillo, Tinta del país, Tinta fina

26 €

Matarromera (crianza)

Uva tinta del país. Valbuena de buero

34 €

Mauro Castilla y León

Tempranillo (95%) Spra

45 €

Riojas Tintos

Muga (crianza)

Uvas: 70% Tempranillo, 20% Garnacha, 7% Mazuelo y 3% Graciano

30 €

Marques de Murrieta (reserva)

Variedades: 88% Tempranillo, 9% Garnacha tinta y 3% Mazuelo

32 €

Predicador (crianza)

100% Tempranillo - 14 meses en barricas de roble francés

33 €

Ramón Bilbao (crianza)

Uva Tempranillo

19 €

Ramón Bilbao (reserva)

Graciano, Tempranillo y Garnacha negra

25,50 €

Azpilicueta (crianza)

Uva: Tempranillo, Graciano y Mazuelo

19 €